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「健康食品が主役 新たにユニーク食品流行」専門家の報告会 

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 このほど開催された第8回中国国際食品飲料展覧会で、国際食品業界の専門家による「食品トレンド報告会」が行われた。それによると、健康食品が依然として世界の食品市場の主役となっており、アイデアに富んだユニーク食品が新たな流行となっていることが分かった。 健康をメインとする食品は、食事療法、美容、ダイエット、スポーツなど機能によって更に細かく分類される。
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多くの消費者は、食品や飲料品を選択する際、最初に考慮するのが「食品の健康に対する信頼性」であるため、各国市場では自然食品、有機食品、ヘルシー食品、菜食食品の売れ行きが非常に好調だという。このほか、ダイエット食品が近年急速に発展しており、ますます重視されるようになっている。健康に有益な食品以外に、「楽しさ」を主としたユニーク食品が新たなトレンドになっているという。(編集SM)

(引用 livedoorニュース)




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